パフューマリー通信 パフューマリー通信 Vol.48
八重桜のエッセンスを抽出するのは昨年に引き続き2回目。塩漬けにすることで八重桜に含まれる成分が加水分解され、桜餅の香りのもととなる甘いクマリンが生成。エタノールに浸すことで、ブランデーのような艶やかでとろみのある感触も加わります。色褪せた花の色が蘇るように、エッセンスの色は鮮やかな緋色を帯びていきました。
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